Naujas tyrimas rodo, kad aliuminio folija gali atlikti svarbų vaidmenį mažinant maisto švaistymą. Mokslininkai išsiaiškino, kad naudojant aliuminio foliją maistui suvynioti ir laikyti galima ilgiau išlaikyti šviežumą ir taip sumažinti išmetamo maisto kiekį.
Amerikos chemijos draugijos atliktame tyrime buvo nagrinėjamas įvairių maisto laikymo būdų efektyvumas išsaugant įvairių rūšių maisto šviežumą. Tyrėjai išsiaiškino, kad aliuminio folija suvynioti tokius maisto produktus kaip sumuštiniai, vaisiai ir daržovės padėjo išlaikyti jų šviežumą ir išvengti gedimo.
„Aliuminio folija veikia kaip barjeras šviesai, drėgmei ir orui, kurie yra pagrindinės maisto gedimo priežastys“, – sakė pagrindinis tyrimo autorius daktaras Johnas Smithas. „Naudodami aliuminio foliją maistui suvynioti ir laikyti, vartotojai gali žymiai sumažinti maisto atliekų kiekį savo namų ūkyje.
Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacijos duomenimis, maždaug trečdalis viso pasaulyje pagaminamo maisto prarandama arba iššvaistoma. Kasmet tai sudaro apie 1,3 milijardo tonų maisto. Maisto atliekos turi didelį ekonominį, socialinį ir aplinkosauginį poveikį, prisideda prie šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo, miškų naikinimo ir vandens švaistymo.
Aliuminio folijos naudojimas maisto laikymui gali turėti ir kitų privalumų. Tai lengva ir ekonomiška medžiaga, kuri yra plačiai prieinama ir paprasta naudoti. Aliuminio folija taip pat gali būti perdirbta, todėl tai yra ekologiškas pasirinkimas.
„Naudodami aliuminio foliją maisto saugojimui galime ne tik sumažinti maisto švaistymą, bet ir skatinti tvarumą“, – sakė dr. Smithas. „Tai mažas žingsnis, galintis turėti didelį poveikį.
Tyrimo išvadas palankiai įvertino aplinkosaugos grupės ir maisto atliekų kampanijos dalyviai, kurie ragino geriau suvokti maisto atliekų problemą ir vaidmenį, kurį sprendžiant gali atlikti paprastos priemonės, pvz., aliuminio folijos naudojimas.
Apibendrinant galima pasakyti, kad aliuminio folijos naudojimas maistui įvynioti ir laikyti yra paprastas ir efektyvus būdas sumažinti maisto švaistymą ir skatinti tvarumą. Maisto atliekoms tampant vis aktualesne problema, svarbu, kad vartotojai imtųsi veiksmų, kad sumažintų savo maisto švaistymą ir skatintų kitus daryti tą patį.
